大米发糕最简单做法有哪些发糕配方是什么_美食图片资讯

今天给大家带来的是好吃的大米发糕做法，这种发糕越吃越向，而且做法步骤不多，那么大米发糕最简单做法有哪些？发糕配方是什么？

大米发糕做法：

一：将200克大米淘洗干净，浸泡4个小时左右。将泡好的大米放入破壁机中，加100克清水，按果蔬键打成米浆。将米浆倒入碗中，加50克白糖、3克耐高糖酵母、50克面粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒顺滑的状态，盖上盖子或保鲜膜醒发2倍大，米浆醒发好之后，充分搅拌排气。
二：准备好一个盘子底部和周围都抹上一层食用油，倒入米浆，再震动几下去除气泡。放入蒸笼里，二次醒发15分钟。用大火蒸，水开后上锅，蒸20-25分钟，关火焖5分钟出锅，撒点黑芝麻点缀。取出来稍微放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块即可。蓬松暄软，米香浓郁的大米发糕就做好了。
三：注意发酵完之后要搅拌一下，排掉里面的气泡，大米发糕最简单做法有哪些，以及发糕配方是什么就分享到这里了，有需要的小伙伴可以参考一下。