马上又要端午节了，所以小编也给大家带来了肉粽的做法，很多人还是比较喜欢吃肉粽的，那么肉粽子的肉怎么腌制？肉粽做法和配料介绍是什么？
肉粽子做法：
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一：瘦肉提前切块，用老抽，蚝油，盐。抓匀腌制四小时以上备用。新鲜的叶子焯水一分钟，变色以后就过冷水，清洗干净，捆粽子的草绳多煮一些时间。糯米清洗几遍控水。加一勺老抽和少量的盐。抓拌均匀。叶子三分之一多一点的地方，扭成漏斗状。 -
二：放入一勺米，一块肉。再放一勺米。颠一颠，让米结实些，收口。再把多余的叶子折叠出一个角。捆绑完成。包好的粽子放入足够的水浸泡半小时左右，让米吸足水再开火煮。高压锅上汽以后，改小火慢煮二个小时以上。 -
三：肉粽子的肉怎么腌制大家也可以采用以上方法，包粽子的手法相信不用小编多说，肉粽做法和配料介绍有兴趣可以试一试。
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