烤鸭腿需要腌制多久烤鸭腿的烤箱做法介绍_菜谱资讯

这款脆皮烤鸭腿大家绝对不可错过，不管是下酒菜还是小吃都是很不错的选择，那么烤鸭腿需要腌制多久？烤鸭腿的烤箱做法介绍是什么？

烤鸭腿做法：

一：鸭腿清洗干净，肥油可以稍微去除一点，但鸭皮不要剪破；盐和花椒小火炒出香味就关火；花椒炒香后腌制味道更浓；盐和花椒用刷子抹匀，记得来点黑胡椒；喜欢其他香料自己添加，但水状的上色调料不需要，尽量保持鸭皮干燥；保鲜膜裹住，冰箱冷藏一夜。鸭皮朝下不粘锅小火慢煎，无需刷油，一会会出很多鸭油；
二：不要频繁翻面，一面彻底焦黄，甚至有轻微焦黑也没事，尽量把鸭皮的油脂都逼出来；烤箱200度，只开上加热管，下加热管关掉；烘烤时间7-15分钟，根据鸭腿的大小而定；高温才能表皮更脆，同时帮助肉熟透；底部加热管不开，即使油在锡纸上也不会乱溅，这一点放心；
三：烤鸭腿需要腌制多久最好是一个晚上，这样更入味更好吃，大家可以头天晚上准备好，烤鸭腿的烤箱做法介绍赶紧试一试吧。